Description
Entdecke die Freude am Backen mit diesen köstlichen Airfryer Quarkbällchen! Sie sind perfekt für einen schnellen Snack oder als süße Leckerei bei Familientreffen. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und dem weichen Inneren sind sie ein Hit für Jung und Alt. Dank der Verwendung von Magerquark bleiben sie kalorienbewusst, sodass du ohne schlechtes Gewissen zugreifen kannst. In weniger als 30 Minuten zubereitet, sind diese Bällchen ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Filmabende.
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark (oder Speisequark 20% Fett)
- 1 Ei (Größe M)
- 60–80 g Zucker (oder Süße nach Wahl)
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
- 1 Prise Salz
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 16 g)
- Optional: Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
- Öl-Spray (geschmacksneutral)
Instructions
- Heize den Airfryer auf 180°C vor.
- Vermenge in einer großen Schüssel Magerquark, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse. Füge optional Zitronenabrieb hinzu.
- Siebe Weizenmehl und Backpulver über die Quarkmasse und hebe alles vorsichtig unter.
- Befeuchte deine Hände leicht und forme kleine Bällchen (3-4 cm Durchmesser).
- Besprühe den Airfryer-Korb mit Öl-Spray und lege die Bällchen hinein, achte auf Abstand.
- Besprühe die Bällchen nochmals leicht mit Öl-Spray und backe sie für 8-12 Minuten goldbraun. Schüttele den Korb nach der Hälfte der Zeit.
- Mache eine Garprobe mit einem Zahnstocher – wenn er sauber herauskommt, sind die Bällchen fertig.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen (ca. 30 g)
- Calories: 70 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: <0,5 g
- Unsaturated Fat: <0,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: <0,5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg