Description
Dieses aromatische Hähnchen Curry mit Kokosmilch und Reis ist die perfekte Wahl für ein schnelles, aber köstliches Abendessen. Mit einer Kombination aus frischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch wird es deine Geschmacksknospen verwöhnen. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein Familienessen – du wirst es lieben!
Ingredients
Scale
- 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 400ml Kokosmilch
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 Esslöffel Sojasauce
Instructions
- Reis unter kaltem Wasser abspülen und nach Packungsanweisung kochen.
- Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln anbraten bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch, Ingwer und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomate und Kokosmilch dazugeben, gut vermischen und köcheln lassen.
- Hähnchen und Sojasauce dazugeben und ca. 10 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
- Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und das Curry darüber geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 22
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 70