Description
Dieser herzhafte Bauerntopf ist das perfekte Gericht für ein gemütliches Abendessen oder eine Familienfeier. Mit frischem Gemüse und magerem Rinderhackfleisch vereint er köstliche Aromen und sättigende Zutaten, die Groß und Klein begeistern. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit – genießen Sie jeden Bissen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 große Paprika (rot und grün)
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver (süß oder scharf), Kreuzkümmel, Chili
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch dazugeben und braun anbraten.
- Paprika und Kartoffeln einrühren, kurz mit anbraten.
- Gehackte Tomaten und Brühe hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili würzen.
- Den Eintopf zugedeckt bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 75