Description
Genieße die Aromen Griechenlands mit diesem köstlichen Rezept für Beef Gyros, das ohne Rindfleisch und Alkohol auskommt! Zartes Rindfleisch wird in einer aromatischen Marinade eingelegt und dann perfekt gebraten. Serviert in warmen Pita-Broten mit frischen Zutaten und einer cremigen Metaxa-Sauce aus griechischem Joghurt, ist dieses Gericht ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Familienessen.
Ingredients
Scale
- 500 g dünn geschnittenes Rinderfilet oder Flankensteak
- 3 EL Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 TL Oregano
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprika
- ½ TL Zimt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 4 weiche Pita-Brote
- 2 frische Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 100 g Salat (z.B. Kopfsalat)
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 ml Traubensaft oder Apfelessig
- 100 ml Hühnerbrühe
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rindfleisch mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren (idealerweise über Nacht).
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch ca. 5–7 Minuten braten, bis es durchgegart und schön gebräunt ist.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Traubensaft oder Apfelessig und Hühnerbrühe verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano abschmecken.
- Pita-Brote in einer trockenen Pfanne oder im Ofen kurz aufwärmen.
- Auf jedes Pita-Brot das gebratene Rindfleisch legen und mit Tomaten, roten Zwiebeln sowie Salat belegen. Die Metaxa-Sauce großzügig darüberträufeln.
- Pita-Brot um die Füllungen wickeln und genießen!
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520
- Sugar: 9
- Sodium: 650
- Fat: 22
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 75