Description
Dieser Bunte Halloumi-Pasta-Salat ist die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Gericht. Mit der Kombination aus al dente Pasta, frisch gebratenem Halloumi und einer bunten Vielfalt an Gemüse wird dieser Salat nicht nur zum Hingucker, sondern auch zum absoluten Favoriten bei Familienfeiern oder als leichtes Mittagessen. Das erfrischende Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet das Ganze ab. Lass dich von den Aromen verführen und genieße eine gesunde Mahlzeit!
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne Pasta
- 200 g Halloumi
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Frische Kräuter (Petersilie oder Minze) nach Geschmack
Instructions
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Schneide den Halloumi in gleichmäßige Scheiben und brate ihn in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Wasche das Gemüse und schneide die Paprika, Kirschtomaten und Gurke in kleine Stücke; die Zwiebel in feine Ringe.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- Kombiniere die abgekühlte Pasta, das geschnittene Gemüse und den gebratenen Halloumi in einer großen Schüssel. Träufle das Dressing darüber und mische alles gut durch.
- Hebe die frisch gehackten Kräuter unter den Salat und schmecke eventuell nach.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 7 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 40 mg