Description
Dieses butterzarte Rahmgulasch ist ein perfektes Wohlfühlessen für kalte Tage. Mit zartem Rindfleisch in einer cremigen Sauce und fluffigen Serviettenknödeln ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Ideal für gemütliche Abende oder als schnelles Abendessen – der köstliche Duft wird alle an den Tisch locken!
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- 300 g altbackenes Weißbrot
- 3 Eier
- 200 ml pflanzliche Milch
Instructions
- Erhitze Öl in einem großen Topf und brate das Rindergulasch von allen Seiten an, bis es goldbraun ist.
- Füge gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu, brate sie weich.
- Gib Tomatenmark und Paprikapulver dazu, gieße die Rinderbrühe auf und lasse alles für mindestens 1,5 Stunden köcheln.
- Nach der Kochzeit die pflanzliche Sahne einrühren und gegebenenfalls mit etwas Mehl andicken.
- Während das Gulasch köchelt, das Weißbrot in einer Schüssel mit pflanzlicher Milch quellen lassen, dann mit Eiern vermengen und Knödel formen.
- Gare die Knödel in siedendem Wasser für etwa 20 Minuten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 850
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 180