Description
Wenn du ein schnelles, nahrhaftes Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, ist dieser Chicken Rice Pan mit Brokkoli und Mais genau das Richtige. In nur 45 Minuten zubereitet, vereint dieses Gericht zartes Hähnchen, aromatischen Reis und frisches Gemüse. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen)
- 250 g Langkornreis
- 300 g frischer Brokkoli (in Röschen)
- 200 g süßer Mais (aus der Dose oder frisch)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 750 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 1 TL italienische Kräuter oder Currypulver (optional)
Instructions
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenteile hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Brokkoli und Mais hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Reis zu dem Gemüse geben und gut vermischen. Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Gebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Nach Belieben nachwürzen.
- Warm servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg