Description
Entdecke ein schnelles und köstliches Rezept für cremige Hähnchen Pasta, die perfekt für einen geschäftigen Wochentag oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit al dente Nudeln in einer unwiderstehlich cremigen Sauce. Frische Zutaten und einfache Zubereitung machen dieses Rezept zu einem absoluten Favoriten!
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Tagliatelle, Linguine oder Spaghetti
- 200 ml Sahne (mind. 15% Fett) oder Crème fraîche
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch), gehackt
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone (unbehandelt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- 150 ml Gemüsebrühe oder Traubensaft (weiß, optional)
- 200 g frischer Babyspinat oder Kirschtomaten (optional)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Währenddessen in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Hähnchenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Gemüsebrühe oder Traubensaft in die Pfanne geben, um den Bratensatz zu lösen.
- Sahne oder Crème fraîche sowie Zitronensaft und -abrieb hinzufügen; kurz köcheln lassen.
- Abgetropfte Nudeln, Hähnchenstücke und frische Kräuter in die Sauce geben; gut vermengen.
- Optional: Babyspinat oder Kirschtomaten hinzufügen und kurz erwärmen.
- Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 90