Description
Wenn du ein schnelles und köstliches Gericht zaubern möchtest, sind diese cremigen Tortellini mit Putenschinken-Käse-Soße genau das Richtige für dich. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Rezept zur perfekten Wahl für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Lass dich von der herzlichen Kombination aus frischen Tortellini, zartem Rinderschinken und einer cremigen Käsesoße verführen!
Ingredients
Scale
- 250 g frische oder gefrorene Tortellini (Käse- oder Fleischfüllung)
- 100 g gekochter Rinderschinken, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 100 g Reibekäse (z.B. Parmesan oder Gouda)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- 50 ml Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) zur Garnitur
Instructions
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und koche die Tortellini gemäß Packungsanweisung (3–5 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne einen Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Rinderschinkenwürfel in die Pfanne geben und ca. 2–3 Minuten anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
- Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, damit die Soße eindickt.
- Reibekäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Tortellini vorsichtig unter die Soße heben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 650
- Sugar: 4
- Sodium: 400
- Fat: 35
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 3
- Protein: 22
- Cholesterol: 80