Description
Dieses Rezept für cremige Hähnchen-Rigatoni ist die perfekte Lösung für ein schnelles, leckeres Abendessen. In nur 30 Minuten hast du ein herzhaftes Gericht zubereitet, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Kräutern und einer sahnigen Tomatensauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest.
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 300 g Rigatoni (oder Ziti/Penne)
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Sojasahne)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
- 400 g Tomatensauce (hochwertige Marinara)
- 100 g frischer Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
Instructions
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie 5–6 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.
- Gib den gehackten Knoblauch und die italienische Gewürzmischung zur Pfanne und brate alles für weitere 1–2 Minuten.
- Füge die ungekochten Rigatoni, Hühnerbrühe, pflanzliche Sahne und Tomatensauce hinzu. Rühre gut um.
- Bringe alles zum Kochen und lasse es auf mittlerer Hitze köcheln. Decke die Pfanne ab und koche die Rigatoni ca. 10–15 Minuten, bis sie al dente sind.
- Mische den frischen Spinat unter und koche alles etwa 2–3 Minuten weiter, bis der Spinat verwelkt ist.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere heiß, garniert mit frischen Kräutern und Parmesan.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg