Description
Dieser cremige Zucchini Auflauf ist eine köstliche und gesunde Wahl für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird er zum Familienliebling. Ideal für geschäftige Wochentage, kannst du ihn auch im Voraus vorbereiten und bei Bedarf im Ofen aufbacken.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Zucchini (ca. 600 g)
- 3 Stück Eier (oder 1 EL gemahlenes Leinsamen mit 2,5 EL Wasser als vegane Alternative)
- 150 g Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 200 g griechischer Joghurt (un gesüßt, vollfett)
- 1 Bund saisonale Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian)
- Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Kreuzkümmel, Chili-Flocken)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden; leicht salzen und abtropfen lassen.
- Eier und griechischen Joghurt in einer Schüssel gut vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und die Zucchinischeiben gleichmäßig schichten.
- Die Ei-Joghurt-Mischung gleichmäßig über die Zucchini gießen.
- Den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 180 mg