Description
Entdecke die köstlichen Chicken Chimichangas – knusprige Taschen gefüllt mit zartem Hähnchen, würzigen Bohnen und schmelzendem Käse. Diese unkomplizierte Zubereitung ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 300 g gekochtes Hähnchen (zerrissen)
- 4 große Weizentortillas (oder Vollkorn-Tortillas)
- 150 g Monterey Jack Käse, gerieben
- 150 g Cheddar Käse, gerieben
- 400 g schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 200 g griechischer Joghurt (als leichtere Alternative zu Sauerrahm)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 250 ml Pflanzenöl (zum Frittieren oder Backen)
- Optional: 1 TL geräuchertes Paprika
Instructions
- In einer großen Schüssel das zerrissene Hähnchen, die schwarzen Bohnen, den Käse, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz gut vermengen.
- Eine Tortilla auf eine saubere Oberfläche legen. Etwa 1/3 Tasse der Mischung in die Mitte geben. Die Seiten einklappen und von unten nach oben fest aufrollen.
- Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Chimichangas nahtseitig hineinlegen und goldbraun frittieren (ca. 3–4 Minuten pro Seite). Alternativ: Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20–25 Minuten backen.
- Warm servieren und nach Belieben mit griechischem Joghurt oder Guacamole garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren oder Backen
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 Chimichanga (ca. 150 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 75 mg