Description

Dieser einfache Hähnchen Salat ist die perfekte Wahl für ein schnelles und gesundes Abendessen oder als schmackhafte Mittagsmahlzeit. Mit frischem Gemüse, zartem Hähnchen und einem würzigen Dressing ist er nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Variiere die Zutaten je nach Saison oder nutze Reste – der Salat bleibt immer lecker! Ideal für Meal Prep, kannst du ihn im Voraus zubereiten und an stressigen Tagen genießen.

Ingredients

Scale

2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g), gekocht und in Streifen geschnitten
1 Kopf grüner Salat, gewaschen und zerkleinert
1 Kopf Römersalat, gewaschen und zerkleinert
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
1 Avocado, gewürfelt
1/4 Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse (optional)
1/2 Tasse zerbröselter Feta-Käse (optional)

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Instructions

Brate die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 7-8 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind.
Wasche den grünen Salat und den Römersalat gründlich. Zerkleinere sie und gib sie in eine große Schüssel.
Schneide Paprika, Gurke, Zwiebel und Avocado in gewünschte Formen und füge sie hinzu.
Füge das gebratene Hähnchen hinzu und vermische alles gut.
Bereite das Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Honig, Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer vor.
Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig.
Garniere nach Belieben mit Nüssen oder zerbröseltem Feta-Käse.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Salat
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion (300 g)
Calories: 400 kcal
Sugar: 6 g
Sodium: 420 mg
Fat: 25 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 18 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 20 g
Fiber: 7 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 75 mg