Description
Diese gesunden Erdbeer-Banane-Muffins sind der perfekte Snack für dein Baby! Sie kombinieren die natürliche Süße von reifen Bananen mit frischen Erdbeeren und sind einfach zuzubereiten. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Leckerbissen, wenn Familie und Freunde zu Besuch kommen. Die Muffins sind nicht nur für Babys geeignet, sondern auch bei Erwachsenen sehr beliebt.
Ingredients
Scale
- 1 Stück sehr reife Banane (ca. 120 g)
- 150 g Naturjoghurt
- 200 g Vollkornmehl (weiß)
- 150 g frische Erdbeeren (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Backsoda (oder Natron)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
- In einer großen Schüssel die Banane mit einer Gabel zerdrücken, Naturjoghurt und Erdbeeren hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung einrühren, vorsichtig umrühren, um Luftigkeit zu erhalten.
- Muffinvertiefungen etwa zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
- Muffins 12-15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter übertragen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg