Description
Diese köstlichen Erdbeerplätzchen sind die perfekte Mischung aus fruchtigem Geschmack und einer herrlich glänzenden Glasur. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen den Sommer direkt in deine Küche. Ideal für Kaffeekränzchen oder Familienfeiern, bieten sie einen süßen Genuss, der garantiert alle begeistert.
Ingredients
Scale
- 1 Packung Erdbeerkuchenmischung (Alternativ: Vanillekuchenmischung)
- 2 Eier
- 60 ml Rapsöl (oder Pflanzenöl / geschmolzenes Kokosöl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt)
- 250 g Puderzucker
- 80 g Erdbeeren (gehackt) (oder Himbeeren)
- 15 ml Wasser (oder Zitronensaft)
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Erdbeerkuchenmischung, Eier, Rapsöl und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Kleine Bälle aus dem Teig formen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen.
- Plätzchen ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
- Für die Glasur die gehackten Erdbeeren mit Wasser pürieren und Puderzucker hinzufügen.
- Glasur großzügig über jedes Plätzchen geben und optional mit Puderzucker bestreuen.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 40 mg