Description
Dieser gesunde Avocado Hähnchen Salat ist die perfekte Wahl für eine nahrhafte und erfrischende Mahlzeit. Die Kombination aus cremiger Avocado, zartem Hähnchen und knackigem Gemüse bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch leicht ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder fröhliche Familientreffen – du kannst ihn im Voraus zubereiten und jederzeit genießen.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados (gewürfelt)
- 2 Hähnchenbrustfilets (gegrillt oder gebraten, in Streifen)
- 100 g Cherrytomaten (halbiert)
- ½ rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1 kleine Gurke (gewürfelt)
- 1 Handvoll Babyspinat oder Rucola
- 1 EL Olivenöl (nativ extra)
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrust würzen und in einer Grillpfanne oder auf dem Grill beidseitig je 5–6 Minuten garen. Anschließend in Streifen schneiden.
- Avocado, Tomaten, Zwiebel und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden.
- Joghurt, Senf, Honig, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Salatzutaten mit dem Hähnchen in einer großen Schüssel vermischen, Dressing hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Körnern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Salat
- Method: Grillen/Braten
- Cuisine: Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg