Description
Dieses himmlische Apfel-Karamell-Brot ist die perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Mit saftigen Äpfeln und süßer Karamellsoße ist es ein Genuss für Groß und Klein. Ideal für einen gemütlichen Brunch oder als Nachmittagsnascherei – es wird in weniger als 15 Minuten vorbereitet und dann im Ofen gebacken.
Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Äpfel (z.B. Braeburn, Honeycrisp, Fuji oder Granny Smith)
- 120 ml Karamell (fertige Karamellsoße oder selbstgemachte Karamellstücke)
- 220 g Allzweckmehl
- 100 g brauner Zucker
- 50 g granulierten Zucker
- 1 ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Muskatnuss
- ½ TL Salz
- 120 ml Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 2 große Eier
- 120 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1 TL alkoholfreier Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Backofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform (ca. 23×13 cm) ein.
- Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, beide Zuckersorten, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz.
- In einer separaten Schüssel mische das Pflanzenöl, die Eier, die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt.
- Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre nur so lange, bis alles verbunden ist.
- Hebe vorsichtig die gewürfelten Äpfel und Karamellstücke unter.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für etwa 55–65 Minuten.
- Lass das Brot nach dem Backen etwa 10–15 Minuten in der Form abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 55–65 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 75 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 14 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 50 mg