Description
Wenn du nach einem köstlichen Snack für deinen nächsten Abend suchst, sind diese Honig-Chipotle-Hühnchen-Slider genau das Richtige! Sie sind schnell zubereitet, bringen einen unwiderstehlichen Geschmack und sind perfekt für gesellige Runden. Mit der Kombination aus süßem Honig und rauchigem Chipotle wirst du und deine Gäste begeistert sein.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Koscheres Salz
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 3 EL Honig
- 1 TL Chipotle-Pfeffer in Adobo
- 100 g Ketchup
- 4 Stück Brioche-Slider-Brötchen
- 2 EL Ungesalzene Butter
- 200 g Grüner Kohl (gerieben)
- 100 g Lila Kohl (gerieben)
- 100 g Geriebene Karotten
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 50 g Sauerrahm
- 100 ml Milch
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Zucker. Füge den geriebenen grünen Kohl, lila Kohl und Karotten hinzu. Gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Milch und Knoblauch kombinieren. Gut umrühren, bis cremig.
- Erhitze in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Chipotle-Pfeffer und Ketchup. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Pounde die Hühnchenoberschenkel auf etwa 1,5 cm Dicke und würze sie mit Salz und Pfeffer. Grillen, bis sie durchgegart sind.
- Nimm das Hühnchen vom Grill und tauche jedes Stück in die Honig-Chipotle-Sauce.
- Schmelze Butter in einer Pfanne und toaste die Brötchen goldbraun.
- Lege das glasiertes Hühnchen auf die unteren Brötchenhälften, füge Coleslaw hinzu und kröne das Ganze mit der Knoblauchsauce. Setze die oberen Brötchenhälften darauf.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Appetizers
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Slider
- Calories: 290
- Sugar: 10
- Sodium: 620
- Fat: 13
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 2
- Protein: 14
- Cholesterol: 75