Description
Diese Hot Honey Chicken Wings sind eine wahre Geschmacksexplosion! Mit einer perfekten Kombination aus süßem Honig, würzigem Knoblauch und frischen Chilischoten begeistern sie bei jedem Anlass, sei es ein geselliges Treffen oder ein entspannter Abend zu Hause. Die knusprige Haut und die süß-scharfe Sauce machen diese Hähnchenflügel zu einem unverzichtbaren Snack. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Teilen!
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Hähnchenflügel, am besten geteilt in Drumettes und Flats
- 1–2 Teelöffel Backpulver (ohne Aluminium)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
- 150–200 ml Honig
- 4–6 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 1–2 frische rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt oder alternativ 1-2 Teelöffel Chiliflocken
- 50 g ungesalzene Butter
- 1–2 Esslöffel Apfelessig oder Reisessig
- 1 Esslöffel Sojasauce (hell)
- Cayennepfeffer (optional)
- Frühlingszwiebeln und/oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Wasche die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier sehr trocken.
- Mische in einer großen Schüssel die getrockneten Flügel mit Backpulver, Salz und Pfeffer.
- Lege die gewürzten Flügel in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Backe die Wings für etwa 45–60 Minuten und wende sie nach ca. 30 Minuten.
- Währenddessen schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge Knoblauch und Chilischoten hinzu und brate sie kurz an.
- Gib Honig, Apfelessig und Sojasauce dazu, rühre um und lasse die Sauce bei niedriger Hitze leicht köcheln.
- Nimm die Flügel aus dem Ofen, gib sie in eine große Schüssel und übergieße sie mit der Sauce.
- Schwenke die Flügel vorsichtig in der Sauce und serviere sie sofort mit frischen Frühlingszwiebeln oder Koriander.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 18 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 90 mg