Description
Diese saftigen italienischen Fleischbällchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Sie kombinieren frische Zutaten mit aromatischen Gewürzen und sind ein Hit bei der ganzen Familie. Ob als schnelles Abendessen oder herzhaftes Gericht beim Familientreffen, diese Fleischbällchen werden schnell zu einem Favoriten!
Ingredients
Scale
- 500 g gemahlenes Rindfleisch (alternativ Hähnchen oder Truthahn)
- 100 g italienische Semmelbrösel (glutenfrei, falls nötig)
- 60 ml Milch (pflanzliche Variante möglich)
- 2 Stück frischer Knoblauch, zerdrückt
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Stück Ei (oder Leinsamen-Ei für vegane Option)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (Nährhefe für milchfreie Option)
- ein Bund frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Semmelbrösel mit Milch in einer großen Schüssel vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Gemahlenes Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Parmesan und Petersilie zur Semmelbrösel-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Hände leicht anfeuchten und die Mischung zu Bällchen von etwa 5 cm Durchmesser formen.
- Fleischbällchen auf das Backblech legen und 18-20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und dann servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 75 mg