Description
Dieser herzhaft gefüllte Linsenauflauf ist perfekt für hektische Wochentage. Mit einer Kombination aus nährstoffreichen Linsen, buntem Gemüse und geschmolzenem Käse wird er zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Einfach vorzubereiten, ist er ideal für Familientreffen oder ein schnelles Abendessen. Lass dich von den Aromen verführen und genieße ein warmes, gesundes Gericht!
Ingredients
Scale
- 200 g Grüne Linsen
- 4 Stück Kartoffeln (Yukon Gold)
- 1 Stück Karotte (fein gehackt)
- 150 g Grüne Erbsen (gefroren oder frisch)
- 2 Stück Sellerie (fein gehackt)
- 1 Stück Rote Zwiebel (oder gelbe Zwiebel)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 400 g Tomatenwürfel (aus der Dose mit Saft)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Getrockneter Oregano
- 1 TL Rote Chiliflocken (nach Geschmack)
- 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Salz (nach Geschmack)
- 200 g Geriebener Schmelzkäse (Mozzarella und Cheddar vermischt)
- 1 Bund Frische Petersilie (optional)
Instructions
- Ofen auf 190 °C vorheizen.
- Grüne Linsen abspülen und in eine große Auflaufform geben.
- Fein gehackte Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Sellerie und rote Zwiebel hinzufügen.
- Tomatenwürfel, Gemüsebrühe, Oregano, Chiliflocken, Pfeffer und Salz einfüllen und gut umrühren.
- Mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 1,5 Stunden backen.
- Nach etwa 30 Minuten umrühren.
- Nach der Backzeit die Folie entfernen und geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
- Weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Auflauf einige Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 15
- Protein: 16
- Cholesterol: 25