Description
Diese knusprigen Lachs Bowls sind nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus goldbraunem Lachs, aromatischem Gemüse und einem leckeren Dressing macht sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Egal, ob du ein schnelles Abendessen oder ein gesundes Familienessen möchtest – diese Bowls werden jeden begeistern!
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1/2 Tasse Panko-Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
- 1 Tasse Sushi-Reis oder brauner Reis
- 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Karotte (in Julienne-Streifen geschnitten)
- 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
- 2–3 Radieschen (optional, in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Sesamsamen (optional)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Lachsfilets waschen, trocken tupfen und in einer Mischung aus Ei, Panko, Paprika und Knoblauchpulver wälzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Lachsfilets bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Während der Lachs brät, das Gemüse schneiden und vorbereiten.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl vermengen und gut umrühren.
- Reis als Basis in eine Bowl geben, knusprigen Lachs darauflegen und mit frischem Gemüse sowie Dressing servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 8
- Protein: 30
- Cholesterol: 70