Description
Wenn du ein schnelles und köstliches Gericht suchst, ist diese cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten genau das Richtige. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint sie die herzhaften Aromen von Maultaschen und frischem Gemüse in einer cremigen Sauce. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen!
Ingredients
Scale
- 500–600 g Maultaschen
- 2 mittelgroße Zucchini
- 250 g Kirschtomaten
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 200 ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
- 100 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl zum Anbraten
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie) nach Geschmack
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker, optional getrockneter Oregano oder Thymian
Instructions
- Maultaschen in Streifen schneiden, Zucchini und Kirschtomaten würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Maultaschen goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten.
- Zucchini anbraten, dann Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe und Sahne einrühren, aufkochen lassen und sanft köcheln lassen.
- Angebratene Maultaschen zur Sauce geben und gut vermengen.
- Mit frischen Kräutern und Gewürzen abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg