Description
Dieses köstliche Rindfleischgericht ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Mit zarten Rindfleischstücken, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das die ganze Familie begeistert. Egal ob an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem gemütlichen Familientreffen – der verführerische Duft wird alle um den Tisch versammeln!
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (Schulter oder Oberschenkel)
- 2 große Zwiebeln, fein gehackt
- 4 Zehen Knoblauch, zerdrückt oder fein gehackt
- 3 große Tomaten, gewürfelt oder 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken, Paprika würfeln und Tomaten vorbereiten.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Rindfleisch hinzufügen und rundum anbraten, bis es gebräunt ist.
- Paprika und Tomaten dazugeben und gut umrühren.
- Gewürze hinzufügen (Kreuzkümmel, Paprika, Oregano sowie Salz und Pfeffer) und gut vermengen.
- Gemüsebrühe angiessen, abdecken und bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen (gelegentlich umrühren).
- Hitze erhöhen und ohne Deckel weitere 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Vor dem Servieren abschmecken und nachwürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 6
- Sodium: 680
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 28
- Cholesterol: 90