Description
Dieser köstliche Mairübchensalat mit Gurke ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage. Frisch, knackig und schnell zubereitet, eignet er sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Die Kombination aus milden Mairübchen und saftigen Gurken sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 400 g Mairübchen
- 300 g Gurke
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 50 ml Zitronensaft
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 20 g frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Instructions
- Mairübchen gründlich waschen, schälen (optional) und in feine Scheiben oder Stifte schneiden.
- Gurke waschen und in dünne Scheiben oder halbe Ringe schneiden.
- Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Honig vermengen.
- Mairübchen, Gurken und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermischen.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Frische Kräuter fein hacken und unter den Salat heben.
- Salat 10-15 Minuten ziehen lassen, um die Aromen zu entfalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg