Description
Diese köstlichen Mini Frühstücks-Quiches sind die perfekte Lösung für ein schnelles und einfaches Frühstück oder Snack. Sie sind gesund, vielseitig und ideal, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten. In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Backzeit zauberst du eine leckere Mahlzeit, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienbrunchs!
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig
- 6 große Eier
- 240 ml pflanzliche Sahne oder Milch
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 120 g gewürfeltes Gemüse (z.B. Paprika, Spinat)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Thymian nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Kreise schneiden, dann in eine Muffinform legen.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen, pflanzliche Sahne oder Milch hinzufügen und gut verrühren. Käse, Gemüse und Gewürze unterrühren.
- Teigformen bis zur Hälfte mit der Eiermischung füllen.
- Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini Quiche (ca. 50 g)
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg