Description
Diese köstliche One Pan Tortellini Pfanne mit Knoblauch-Creme-Sauce vereint frische Zutaten und eine cremige Sauce in nur einer Pfanne. Perfekt für ein schnelles Abendessen an einem Wochentag oder für ein gemütliches Familienessen. Mit bunten Tortellini und frischem Spinat ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.
Ingredients
Scale
- 500 g frische oder gefrorene Tortellini, gefüllt mit Käse oder Hähnchen
- 3 Zehen frisch gehackter Knoblauch
- 200 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahne
- 400 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 100 g frisch geriebener Parmesan oder veganer Käse
- 200 g frischer oder gefrorener Spinat
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano und Basilikum)
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Hacke den Knoblauch, reibe den Parmesan und wasche den Spinat.
- Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Tortellini hinzufügen: Tortellini in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.
- Brühe und Sahne hinzufügen: Brühe und Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Hitze reduzieren und das Gericht für 8–10 Minuten köcheln lassen, damit die Tortellini garen und die Sauce dickt.
- Spinat einrühren: Den Spinat hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt (ca. 2 Minuten).
- Parmesan unterrühren: Parmesan unterrühren, bis er schmilzt. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
- Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht einige Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg