Description
Dieses köstliche und herzhaft-warme Pilz-Maronen Ragout kombiniert frische Champignons und nussige Maronen in einer cremigen Sauce. Serviert mit fluffigen Knödeln ist es das ideale Gericht für gemütliche Familienabende oder stressige Wochentage. Lass dich von den erdigen Aromen verführen und genieße die einfache Zubereitung!
Ingredients
Scale
- 300 g frische Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 200 g Maronen, vorgekocht und grob gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml pflanzliche Sahne (z.B. Soja- oder Hafercreme)
- 1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Knödel, fertig gekocht oder selbstgemacht
Instructions
- Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Dünste die Zwiebel und den Knoblauch für ca. 3 Minuten, bis sie weich sind.
- Füge die Champignons hinzu und brate sie 5–7 Minuten goldbraun an.
- Gib die Maronen, Gemüsebrühe und Thymian dazu; lasse alles für 10 Minuten köcheln.
- Rühre die pflanzliche Sahne unter und koche weitere 5 Minuten, bis die Sauce cremig ist.
- Würze das Ragout mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Bereite die Knödel gemäß der Verpackungsanleitung zu oder koche sie in Salzwasser für etwa 10 Minuten.
- Serviere das Ragout heiß mit den warmen Knödeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg