Description
Diese köstlichen Pizzaschnecken sind der perfekte Snack für die ganze Familie! Sie überzeugen mit einer herzhaften Füllung aus frischem Basilikumpesto, schmelzendem Mozzarella und aromatischen getrockneten Tomaten. Ideal als Fingerfood für Partys oder einfach zum Naschen zwischendurch, sind sie schnell zubereitet und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g) oder 1/2 Würfel Frischhefe (ca. 21 g)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 150–180 ml lauwarmes Wasser oder pflanzliche Milch
- 120–150 g grünes Basilikumpesto
- 200 g Mozzarella (gerieben oder in kleinen Würfeln)
- 50 g getrocknete Tomaten (in Öl, gut abgetropft und fein gehackt)
- 50 g schwarze Oliven (entsteint und in Ringe geschnitten)
- Eine Prise Oregano oder italienische Kräuter
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen.
- Hefe mit Zucker in der lauwarmen Flüssigkeit auflösen und ca. 5–10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
- Olivenöl und Hefemischung zum Mehl geben und alles gut verkneten (5–10 Minuten).
- Teig zu einer Kugel formen, leicht ölen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60–90 Minuten gehen lassen.
- Währenddessen die Füllung vorbereiten: Mozzarella abtropfen lassen, getrocknete Tomaten und Oliven hacken.
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Mit Pesto bestreichen, Mozzarella und andere Zutaten gleichmäßig verteilen.
- Teig von der langen Seite aufrollen, in Scheiben schneiden und auf das Blech legen.
- Ca. 15–25 Minuten goldbraun backen und anschließend kurz abkühlen lassen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50 g)
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg