Description
Genieße das köstliche Pollo Teriyaki Sandwich, das nicht nur voller frischer Aromen ist, sondern auch einfach zubereitet werden kann. Mit saftigem Hähnchen und knackigem Gemüse ist es ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Die Kombination aus süßlich-herzhafter Teriyaki-Sauce und frischem Gemüse macht dieses Sandwich zu einem echten Genuss, der schnell zum Lieblingsgericht wird.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300-400g), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen-, Raps- oder Erdnussöl) zum Braten
- 60 ml Sojasauce (lichtreduziert oder glutenfrei)
- 60 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 30 ml Reisessig
- 2 EL brauner Zucker, Ahornsirup oder Honig
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Maisstärke, in 2 EL kaltem Wasser aufgelöst
- 2–4 Ciabatta-Brötchen oder rustikale Vollkornbrötchen
- ½ Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in feine Julienne-Streifen geschnitten
- ¼ kleiner Rotkohl, sehr fein gehobelt
- ½ rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 2–3 Blätter Römersalat
- Optional: ½ rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1–2 EL Mayonnaise oder Sriracha-Mayonnaise
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Gerösteter Sesam (schwarz oder weiß)
- Frischer Koriander, grob gehackt
Instructions
- Hähnchen vorbereiten & marinieren: Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Sojasauce, Wasser oder Brühe, Reisessig und braunem Zucker vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Teriyaki-Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf Sojasauce, Wasser/Gemüsebrühe, Reisessig, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauch vermengen. Kurz köcheln lassen und die aufgelöste Maisstärke hinzufügen; eindicken lassen.
- Gemüse vorbereiten: Während des Marinierens das Gemüse schneiden und optional kurz in Eiswasser lagern für extra Knackigkeit.
- Hähnchen braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun anbraten; die restliche Sauce darüber gießen.
- Brot vorbereiten: Ciabatta-Brötchen aufschneiden und leicht anrösten.
- Sandwich zusammenbauen: Brothälften mit Mayonnaise bestreichen; Salatblätter, das warme Hähnchen und das Gemüse darauf schichten.
- Servieren: Das Sandwich sofort genießen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Mittagessen
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 5
- Protein: 28
- Cholesterol: 70