Description
Diese saftigen gefüllten Paprika vom Grill sind ein wahres Fest für den Gaumen! Mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und cremigem Feta werden sie zum Star jeder Grillparty. Ideal für gesellige Abende oder schnelle Wochentagsgerichte – diese Paprika sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund!
Ingredients
Scale
- 4 große, feste Gemüsepaprika (rot, gelb oder orange)
- 400 g frisches Rinderhackfleisch
- 150 g cremiger, leicht salziger Feta
- 150 g Langkorn- oder Basmatireis (ungekocht)
- 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Minze (optional, getrocknet)
- 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt)
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Chiliflocken nach Geschmack (optional)
Instructions
- Paprika vorbereiten: Paprika waschen, halbieren und Kerne sowie weiße Wände entfernen. Unterseite begradigen.
- Reis vorbereiten: Langkornreis bereitstellen. Alternativ bereits gekochten Reis verwenden.
- Füllung zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Rinderhackfleisch krümelig anbraten und überschüssiges Fett abgießen. Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Passierte Tomaten, Reis und zerbröselten Feta einrühren. Mit Kräutern sowie Gewürzen abschmecken.
- Paprika füllen: Jede Paprikahälfte großzügig mit der Füllung befüllen.
- Grill vorbereiten: Grill auf mittlere indirekte Hitze (180–200°C) vorheizen.
- Paprika grillen: Gefüllte Paprika in einer Grillschale oder auf Alufolie auf den Rost legen und ca. 30–45 Minuten grillen.
- Servieren: Vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und genießen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 6
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 4
- Protein: 24
- Cholesterol: 70