Description
Diese köstlichen Sandwich-Kekse sind der perfekte süße Snack, um Erinnerungen zu wecken und Freude zu verbreiten. Mit ihrer Kombination aus knusprigen Keksen und einer cremigen Erdnussbutterfüllung sind sie ideal für jedes Familienfest oder als Leckerbissen für zwischendurch. Einfach zuzubereiten, werden sie Groß und Klein gleichermaßen begeistern!
Ingredients
Scale
- 100 g ungesalzene Butter (weich, aber kühl)
- 50 g Fett (optional, kann durch zusätzliche Butter ersetzt werden)
- 200 g cremige Erdnussbutter
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backnatron
- 250 g Allzweckmehl
- 100 g Puderzucker
- 50 ml Milch
Instructions
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- In einer Küchenmaschine Butter, Fett (falls verwendet) und Erdnussbutter cremig rühren.
- Ei und Vanilleextrakt nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
- Mehl, Backnatron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und unter die feuchte Mischung heben.
- Teig in Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Kekse 7–9 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Füllung aus Erdnussbutter, Puderzucker und Milch zubereiten.
- Einen Klecks der Füllung auf die flache Seite der Kekshälften verteilen und zusammensetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 9 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg