Description
Diese köstliche Rindfleisch-Nudelsauce ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage. In nur 15 Minuten Vorbereitung und mit einer Kochzeit von mindestens 1,5 Stunden erhältst du ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Mit frischen Zutaten und intensiven Aromen ist diese Sauce ideal für Spaghetti, Lasagne oder gefüllte Paprika.
Ingredients
Scale
- 500 g gehacktes Rindfleisch
- 800 g hochwertige Dosentomaten
- 1–2 mittelgroße Zwiebeln
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 1–2 mittelgroße Karotten
- 1–2 Stangen Staudensellerie
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 2–3 EL Olivenöl
- Frische Kräuter: Basilikum und Oregano
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker, optional eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und schwitze sie ca. 8-10 Minuten an, bis sie weich sind.
- Schiebe das Gemüse an den Rand des Topfes und brate das gehackte Rindfleisch in der Mitte kräftig an, bis es braun ist.
- Rühre das Tomatenmark unter und brate alles kurz an. Lösche mit der Rinderbrühe ab.
- Füge die Dosentomaten (zerdrückt) und getrocknete Kräuter hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
- Lasse die Sauce auf niedriger Hitze mindestens 1,5 bis 2 Stunden köcheln – je länger, desto besser!
- Schmecke die Sauce ab und rühre vor dem Servieren frische Basilikumblätter ein.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: mindestens 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg