Description
Dieser Über Nacht Salat ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit frischem Gemüse, gesunden Proteinen und einem köstlichen Dressing lässt er sich einfach am Vorabend zubereiten und entfaltet über Nacht im Kühlschrank seinen vollen Geschmack. Ein buntes und nahrhaftes Gericht, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als Beilage beim Grillen begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 g Gurken
- 150 g Paprika
- 100 g Karotten
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g Römersalat oder Feldsalat
- 50 g Spinat
- 200 g gekochtes Hähnchen
- 150 g Kichererbsen (abgetropft)
- 100 g Linsen (gekocht)
- 60 ml Olivenöl
- 30 ml Zitronensaft
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- 100 g Feta oder pflanzlicher Feta (vegane Alternative)
- 50 g Walnüsse
- 50 g Mandeln
- 30 g Sonnenblumenkerne
Instructions
- Gemüse gründlich waschen. Gurken in Scheiben, Paprika in Würfel, Karotten in feine Stifte schneiden und Kirschtomaten halbieren.
- Römersalat oder Feldsalat in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.
- Gekochtes Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Kichererbsen und Linsen abtropfen und abspülen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf und Honig gut vermischen; nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten (Gemüse, Proteine, Käse) in die große Schüssel mit dem Blattsalat geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig vermischen.
- Abdecken oder in ein luftdichtes Behältnis füllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 400
- Fat: 25
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 10
- Protein: 25
- Cholesterol: 60