Description
Dieses ungarische Paprika-Gulasch ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, frischen Paprikaschoten und aromatischen Gewürzen sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – serviere es mit Reis oder frischem Brot!
Ingredients
Scale
- 750 g Gulasch (Rindfleisch)
- 1 Gemüsezwiebel
- 2–3 Paprikaschoten (verschiedene Farben)
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Edelsüßpaprika
- ¾ l Wasser
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Fleisch trocken tupfen und in Stücke schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Fleisch portionsweise anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln im Bratfett andünsten, Tomatenmark kurz mit anschwitzen.
- Anbraten des Fleisches zurück in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen.
- Mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen.
- Zugedeckt ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Paprikaschoten grob würfeln und nach 30 Minuten Garzeit hinzufügen.
- Vor dem Servieren mit Zitronenschale abschmecken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Ungarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg