Description
Diese weichen Kürbisplätzchen sind der perfekte herbstliche Genuss! Mit ihrem saftigen Teig und dem cremigen Frischkäsefrosting bringen sie Gemütlichkeit in jede Kaffeepause. Einfach in der Zubereitung, sind sie ideal für Familientreffen oder einfach zum Genießen. Überrasche deine Liebsten mit diesen köstlichen Keksen!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Kürbispüree
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 großes Ei, Raumtemperatur
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1 Tasse Frischkäse, Zimmertemperatur
- 2 Tassen Puderzucker, fein gesiebt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter, braunen und weißen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Ei und Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz sowie die Gewürze vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, genügend Platz lassen.
- Kekse ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und in der Mitte noch weich erscheinen. Auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen lassen.
- Für das Frosting den Frischkäse mit dem Handmixer cremig schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
- Nach dem Abkühlen das Frosting großzügig auf jedem Keks verteilen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 30 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 20