Description
Wenn du ein erfrischendes und einfach zuzubereitendes Dessert suchst, ist die Zitronen- und Mascarpone-Tarte genau das Richtige für dich! Diese Tarte kombiniert die cremige Textur von Mascarpone mit der spritzigen Frische von Zitronen und ist perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (glutenfrei optional)
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte ungesalzene Butter
- 100 g Sauerrahm (oder Naturjoghurt)
- 500 g Mascarpone-Käse
- 3 große Eier (Zimmertemperatur)
- 150 g Kristallzucker (nach Geschmack anpassbar)
- 2 TL Zitronenzesten
- 100 ml frischer Zitronensaft (Menge nach Geschmack anpassbar)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Mürbeteig zubereiten: In einer Küchenmaschine Mehl, Puderzucker und Salz vermengen. Kalte Butter und Sauerrahm hinzufügen, bis große Klumpen entstehen.
- Teig formen: Drücke den Teig gleichmäßig in eine Tartform.
- Kruste vorbacken: Backe die Kruste ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun ist.
- Füllung zubereiten: Püriere Mascarpone, Eier, Zucker, Zitronenzesten, Zitronensaft und Sauerrahm zu einer glatten Masse.
- Füllung auftragen: Gieße die Füllung gleichmäßig auf die vorgebackene Kruste.
- Tarte backen: Backe die Tarte weitere 30–35 Minuten, bis die Füllung fest ist.
- Abkühlen lassen: Lass die Tarte auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Servieren: Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 90