Description
Entdecke die köstliche Zucchini-Butter-Pasta, ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus zarter Zucchini, aromatischem Knoblauch und frischem Basilikum bringt italienischen Flair auf deinen Tisch. Egal ob nach einem langen Arbeitstag oder beim gemeinsamen Abendessen mit Freunden – dieses Rezept wird zum Hit!
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (Spaghetti, Fettuccine, Penne oder glutenfreie Pasta)
- 1 Stück Zucchini (Alternativ gelbe Zucchini oder Karotten)
- 50 g ungesalzene Butter oder pflanzliche Butter
- 2 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 1 Handvoll frisches Basilikum (gehackt)
- 1 TL Rote Paprikaflocken (nach Belieben)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 30 g Parmesan oder Hefeflocken für eine vegane Option
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser füllen, eine Prise Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben und etwa 1 Minute anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die geraspelte Zucchini in die Pfanne geben und 5–7 Minuten braten, bis sie zart ist.
- Abgossene Pasta und etwas reserviertes Nudelwasser zur Mischung in der Pfanne hinzufügen. Gut durchmischen und mit Basilikum, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pasta weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, dann heiß servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum und Parmesan oder Hefeflocken garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 35 mg