Description
Entdecke das perfekte Rezept für Zucchini-Spaghetti, das in nur 15 Minuten zubereitet ist! Diese gesunde und leckere Mahlzeit kombiniert frische Zucchini mit einer cremigen Frischkäse-Soße und saftigen Tomaten. Ideal für hektische Wochentage oder als köstliches Familienessen. Anpassbar nach deinem Geschmack – füge dein Lieblingsgemüse hinzu oder experimentiere mit Gewürzen!
Ingredients
Scale
- 150 g Spaghetti (glutenfrei, falls gewünscht)
- 2 mittlere Zucchini
- 200 g Frischkäse
- 150 g kleine Tomaten
- 2 EL Rapsöl
- Salz, Pfeffer, gekörnte Brühe nach Geschmack
- Optional: Saft von 1/2 Zitrone
Instructions
- Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen und etwas Kochwasser auffangen.
- Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in dünne Spaghetti schneiden.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Zoodles 2–4 Minuten anschwitzen, bis sie knackig sind.
- Gemüse kurz herausnehmen oder an den Rand schieben. Frischkäse hineingeben, etwas Kochwasser einrühren, bis eine cremige Soße entsteht, würzen.
- Zucchini und halbierte Tomaten zur Soße geben, gut durchwärmen (nicht kochen).
- Gekochte Spaghetti unterheben und nach Bedarf weiteres Kochwasser sowie Zitronensaft hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg